商品カテゴリー: 貝類

シューリ貝

販売価格 ¥540(税込)
F01060

F01060--1

 

三陸産シューリ貝を一番おいしい時期にボイルし、剥いたものを冷凍にしました。

そのままでもよし!

 出しが出ますので、炊き込みご飯や、お吸い物にも最適です。

 

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アワビ

販売価格 ¥12,000(税込)
F01090

f01090 

三陸のアワビは、一年のうち3か月間しか収穫できません。ひとつきに2、3回、海が穏やかで水の透明度の良い日を選び約2時間漁をします。
殻の上には、海藻が付着し、岩と同化しているアワビを、熟練の感で1つ1つ4メートル~5メートルのカギの付いた竿でとります。
水産物の中でも、高値で取引されるため、漁師の冬の収入を支えています。
いつもは仲の良い仲間同士も、開口が開く日はみんなライバルです。
収獲したものをいけすで活かし、発送ギリギリまで鮮度を保ち、生きた状態でお届けします。
新鮮な刺身で歯ごたえと磯の香をお楽しみください。
熱を通すと柔らかくなります。
バター焼き、煮つけなどもお勧めです。

 

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気仙沼階上産最高級殻付き3年牡蠣

販売価格 ¥5,000(税込)
F01110

気仙沼階上の牡蠣は、1年で10月から12月の3ヶ月しか漁を行わないため、その希少性と品質から築地市場でも高値を維持する最高級ブランド牡蠣です。階上の地形が気仙沼の大川から流れ出る淡水と、外洋から来る海水が混ざり合い、外洋と内湾の中間で養殖するため身入りがとても良く大きいのが特徴です。

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ホタテ

販売価格 ¥300(税込)
F02010

 

 F02010--1

 

肉厚ホタテが口の中でとける!

震災後に種から成長させた三陸産のホタテです。

身が厚く、甘みがあるので 刺身や焼き物に最適です。

 

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