商品カテゴリー: 貝類

三陸のアワビは、一年のうち3か月間しか収穫できません。ひとつきに2、3回、海が穏やかで水の透明度の良い日を選び約2時間漁をします。
殻の上には、海藻が付着し、岩と同化しているアワビを、熟練の感で1つ1つ4メートル～5メートルのカギの付いた竿でとります。
水産物の中でも、高値で取引されるため、漁師の冬の収入を支えています。
いつもは仲の良い仲間同士も、開口が開く日はみんなライバルです。
収獲したものをいけすで活かし、発送ギリギリまで鮮度を保ち、生きた状態でお届けします。
新鮮な刺身で歯ごたえと磯の香をお楽しみください。
熱を通すと柔らかくなります。
バター焼き、煮つけなどもお勧めです。

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肉厚ホタテが口の中でとける！

震災後に種から成長させた三陸産のホタテです。

身が厚く、甘みがあるので 刺身や焼き物に最適です。

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