商品カテゴリー: 調味液・ソース
うま造り
食材の持ち味を引き立てる、
こだわりの逸品
気仙沼では９割位の家庭で一家に一本はあります。
浅漬けの元となっていますが、ワカメや、海藻、青物のおひたし、冷奴などにかけても美味しいですし、 中芯などの漬物のタレとしても、使ったり、焼き肉のタレとして使う人もいます。
何でも合う万能調味料です。もし、変わった使い方を発見したら教えてください!
ホヤ醤油
kesemo「気仙沼ホヤ醤油」を発売
気仙沼水産資源活用研究会（ブランド名：kesemo）は、食品として第二弾商品となる「気仙沼ホヤ醤油」を2016年9月18日に発売開始します。本商品は、「調味料選手権2015」の「素材がよろこぶ調味料部門」で最優秀賞を受賞した「気仙沼ホヤソース」の派生商品として開発しました。世界でも初（※当研究会調べ）となるホヤを原料に使った醤油で、ホヤ独特の風味や苦みが混じった味わい深い醤油です。
市内各所で販売する他、気仙沼PORT（横浜）、秋葉原ちゃばら日本百貨店、仙台駅構内など市外でも発売予定です。また、9月18日に開催される目黒さんま祭りで無料試食提供します。
三陸まるっと わかめドレッシング
kesemo「三陸まるっと わかめドレッシング」
調味料選手権 最優秀賞受賞
気仙沼水産資源活用研究会（ブランド名：kesemo）が開発した「三陸まるっと わかめドレッシング
ノンオイル」が、「調味料選手権2016」の「素材がよろこぶ調味料部門」で、最優秀賞を受賞しました。わかめ、めかぶ、茎の３種類が楽しめる食感と、栄養価や鮮度を活かした加工・味に高い評価が集まりました。昨年は同部門で「気仙沼ホヤソース」が最優秀賞を獲得しており、kesemo商品が2連覇を達成しました。
三陸まるっとわかめドレッシングごま
気仙沼水産資源活用研究会（ブランド名：kesemo）は、食品として第４弾商品となる「三陸まるっとわかめドレッシングごま」を 2017 年 2 月 5 日(日)に発売開始します。本商品は、調味料選手権２０１６で最優秀賞を受賞した三陸まるっとわかめドレッシングのごまバージョンです。サラダやお料理に加えて、三陸わかめとごまのコラボレーションをお楽しみ下さい。
原料の「わかめ」、漁業者であり開発メンバーの藤田商店が真心こめて育てたものの中から、厳選したものを使っています。
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