サラ貝のしぐれ煮

アカザラ貝を生姜醤油でさっと煮つけました。

あまり量が取れないため、今までは、親戚や友人などに回すくらいであまり流通に回りませんでしたが、環境の変化で今年は量がとれています。

ホタテに似ていますが、ホタテ位成長せず、ベビーホタテのようなサイズですが、旨味が濃く、ホタテより美味しいと言われたりもします。

ご飯のおかず、酒のつまみに最高です。

量があまり多くないので、お早めにお買い求めがおススメです。