塩うに

気仙沼産のムラサキウニの剥き身に塩のみで 作り上げました。

ウニの塩辛といった感じでしょうか。

添加物などは一切入っておりませんので、お早めにお召し上がりください。

塩をして、余分な水分を出し切っておりますので、ウニ本来のうま味が 楽しめます。

そのまま酒の肴として、ご飯に乗せて、海苔を巻いて食べても最高です。