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塩蔵こんぶ

販売価格 ¥540(税込)
F03020

F03020--1

 

三陸産塩蔵こんぶ♪

40分から60分程度、塩抜きをして、結びコンブにして、煮つけるもよし、佃煮やおでんに 入れるもよし。

三陸産の肉厚コンブですので、煮ものでもしっかりとしています。

 

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茎わかめ

販売価格 ¥540(税込)
F03030

F03030--1

三陸産茎わかめ!

ワカメの中芯の部分です。 塩蔵ですので、水に2時間位漬け込み塩抜きをしてください。

かじって見て、塩の加減を見てください。

 

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冷凍めかぶ

販売価格 ¥270(税込)
F03040

海のミネラルたっぷり!
三陸で育った健康食材!

三陸産のメカブを、一番おいしい時期に刻んで、ボイルし冷凍をかけました。
解凍後、ポン酢、うま造りなどで味付けするだけとなっております。

 

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うま造り

販売価格 ¥430(税込)
F03050

食材の持ち味を引き立てる、
こだわりの逸品

気仙沼では9割位の家庭で一家に一本はあります。

浅漬けの元となっていますが、ワカメや、海藻、青物のおひたし、冷奴などにかけても美味しいですし、 中芯などの漬物のタレとしても、使ったり、焼き肉のタレとして使う人もいます。

何でも合う万能調味料です。もし、変わった使い方を発見したら教えてください!

 

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ホヤ醤油

販売価格 ¥594(税込)
F03060

kesemo「気仙沼ホヤ醤油」を発売

気仙沼水産資源活用研究会(ブランド名:kesemo)は、食品として第二弾商品となる「気仙沼ホヤ醤油」を2016年9月18日に発売開始します。本商品は、「調味料選手権2015」の「素材がよろこぶ調味料部門」で最優秀賞を受賞した「気仙沼ホヤソース」の派生商品として開発しました。世界でも初(※当研究会調べ)となるホヤを原料に使った醤油で、ホヤ独特の風味や苦みが混じった味わい深い醤油です。
 市内各所で販売する他、気仙沼PORT(横浜)、秋葉原ちゃばら日本百貨店、仙台駅構内など市外でも発売予定です。また、9月18日に開催される目黒さんま祭りで無料試食提供します。

 

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