三陸まるっと わかめドレッシング

F03070

三陸まるっと わかめドレッシング (F03070)

販売価格(税込)
¥540
在庫状態 : 在庫有り

kesemo「三陸まるっと わかめドレッシング
調味料選手権 最優秀賞受賞

 

気仙沼水産資源活用研究会(ブランド名:kesemo)が開発した「三陸まるっと わかめドレッシング

ノンオイル」が、「調味料選手権2016」の「素材がよろこぶ調味料部門」で、最優秀賞を受賞しました。わかめ、めかぶ、茎の3種類が楽しめる食感と、栄養価や鮮度を活かした加工・味に高い評価が集まりました。昨年は同部門で「気仙沼ホヤソース」が最優秀賞を獲得しており、kesemo商品が2連覇を達成しました。

 


1.「調味料選手権」とは
日本野菜ソムリエ協会主催のイベントで、今年で第7回目。「素材がよろこぶ調味料」、「ごはんがすすむ!ごはんのおとも調味料」、「ザ☆JAPAN~伝統調味料~」の3部門があり、調味料マイスターと野菜ソムリエが審査をし、最優秀賞、入賞を決定します。

 

2.最優秀賞受賞商品「三陸まるっと わかめドレッシング」とは
シャキシャキとした葉・こりこりした茎・ネバネバしたメカブをまるっと刻んでドレッシングにした、具材たっぷり新食感のドレッシングです。しょうゆベースで、あっさりとした味わいに仕上げました。原料のわかめは、100%気仙沼産。開発メンバーでもある地元漁師が真心込めて育てたものを厳選し、使用しています。

<評価された点-審査員のコメントより>
 ・メカブのとろみが良い。海藻は体に良いので、食べる機会の無い人に良い。
 ・ドレッシングの味のバランスが良い。そのまま舐めても十分おいしい。
 ・磯の香りがほのかにし、新鮮さが伝わる。
 ・わかめ、茎、メカブの食感がおもしろい。

 

~伝統調味料部門もカネダイ(気仙沼)が最優秀賞!気仙沼ホヤ醤油も入賞~

 「ザ☆JAPAN~伝統調味料~」部門では、kesemo会員でもある株式会社カネダイ(気仙沼市)の「Deep Sea Red Crab干し蟹」が最優秀賞を受賞し、全3部門のうち、2部門を気仙沼の商品が制覇しました。また、kesemo商品である「気仙沼ホヤ醤油」も入賞しました。


数量